Màu hoa đỏ

Sơ chế

• Thịt ba rọi rửa thật sạch, để ráo, thái lát mỏng.
• Cà-rốt rửa thật sạch, cắt que.
• Mướp tây cắt lát mỏng.
• Cà chua rửa thật sạch, bỏ hột, cắt múi cau.
• Rau ôm, rửa thật sạch, để ráo.

Thực hiện

• Trải lát thịt ba rọi lên mặt phẳng, thêm lát mướp tây, đặt que cà-rốt vào giữa rồi cuộn lại.
• Kế tiếp cho cuộn ba rọi lên chảo dầu nóng, đảo sơ cho xém cạnh.
• Cho cuộn thịt vào nồi, thêm 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho vào.
• Kế tiếp đổ nước vào kho đến khi nước hơi sánh, sau đó thả cà chua vào cho đến khi nước kho sánh lại, tắt lửa.
• Trang trí cà chua thành những cánh hoa, xếp những cuộn ba rọi thành bông hoa đặt ở giữa. Trang trí thêm rau ôm.

Bí quyết
Cà chua nhanh nhừ, vì thế bạn nên cho sau cùng, khi cà chua hơi mềm là nước kho cũng có độ sánh vừa, nên tắt lửa ngay. Cà chua bạn nên bỏ hạt để khi kho không ra nước nhiều.